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秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤

精品
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虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富,秋冬季干燥,用它来炖汤是最好的了。

食材清单

排骨 600克 3片
玉米 1根 胡萝卜 1根
莲藕 1节 虫草花 50克
小葱 3根 料酒 3勺
2钱 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1

排骨买回来后用冷水浸泡1小时,泡出血水。

步骤2

冷水焯肉,冲洗干净。

步骤3

汤锅内放入足量的水,洗干净的排骨,老姜一块。

步骤4

大火煮开。

步骤5

转小火焖煮1小时左右。

步骤6

排骨已经煮到酥烂,加入料酒。

步骤7

放入葱结。

步骤8

莲藕,胡萝卜,玉米切块,倒入汤中一起炖煮。

步骤9

虫草花洗干净后也加入汤中。

步骤10

保持中大火煮30分钟左右,莲藕和玉米熟透。

步骤11

加入盐调味。

步骤12

加入鸡精提鲜,也可不放。

步骤13

撒葱花,开吃吧~

小贴士

排骨一定要买新鲜的。冷冻的猪肉不适合做汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 16:36:35

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