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确定不来一碗热乎乎的酸汤肥牛?

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第一次吃这道酸汤肥牛是在朋友家吃的,刚开始我是抗拒的。肥牛?什么鬼?这大口的吃下去,我的淑女形象不是都没了?本来是想只动动筷子吃吃里面的配菜,哪知这一筷子下去就停不下来了,最后还拿汤泡了两碗米饭,哈哈!

食材清单

肥牛片 10片 西红柿 2个
小葱或香菜 少许 金针菇 一小把
3g 大蒜 3粒
剁椒 1勺

烹饪步骤

步骤1

金针菇洗干净备用,西红柿用刀划一个十字口

步骤2

肥牛片从冰箱拿出自然解冻

步骤3

蒜剁成末备用,准备一勺剁椒

步骤4

锅水烧水,将西红柿放进去烫十秒钟

步骤5

烫过来的西红柿是这样子滴,非常好剥皮。剥皮后将西红柿切碎备用

步骤6

另起一锅,将金针菇烫熟

步骤7

继续将肥牛片烫熟

步骤8

锅中放油,倒入蒜末和剁椒爆香

步骤9

放入切好的西红柿末一起翻炒

步骤10

炒成西红柿成这样子

步骤11

倒入开水,小火煮一会

步骤12

水再次沸腾后加盐调味

步骤13

倒入事先焯好的金针菇和肥牛,迅速煮一分钟

步骤14

撒上香菜末或者葱花吃饭啦

步骤15

想吃吗?

小贴士

如果不怕辣,还可以加三个泡椒,我是因为娃娃吃所以没放。 肥牛烫熟的过程中一定要快,不要老了不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-11-15 09:26:34

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